캐피어3 캐피어 유산균으로 가정에서 요거트 만들기 캐피어(Kefir) 유산균은 다양한 프로바이오틱스를 함유한 발효식품으로, 집에서도 손쉽게 요거트를 만들 수 있습니다.캐피어 유산균으로 요거트 만드는 방법과 구입처를 공유하겠습니다. 캐피어 유산균으로 요거트 만드는 방법필요한 재료 및 도구캐피어 스타터(종균) : 캐피어 발효를 시작하는 데 필요한 유산균입니다.우유 1L : 신선한 우유를 준비합니다. (저지방 제외)발효 용기 : 1L 이상의 용량을 가진 밀폐 가능한 플라스틱 또는 유리 용기 (유리용기 추천! )나무 또는 플라스틱 스푼 : 금속 도구는 유산균에 영향을 줄 수 있으므로 나무나 플라스틱 재질을 사용합니다.제조 과정우유 준비 : 발효 용기에 우유를 1/3 정도만 붓습니다.캐피어 스타터 추가 : 캐피어 스타터 1포를 우유 위에 고르게.. 2025. 3. 28. 왕의 유산균 캐피어 섭취 후기 왕의 유산균, 캐피어(Kefir) 섭취 전후 변화와 과학적 효과캐피어(Kefir)란? - 캐피어는 30종 이상의 유산균과 효모(Yeast) 를 포함한 강력한 프로바이오틱스 발효식품으로, "왕의 유산균"이라고 불립니다.- 일반 유산균보다 장내 정착력과 생존력이 뛰어나며, 면역력 강화, 장 건강 개선, 항균 및 항염 효과를 제공합니다.이 글에서는 캐피어 섭취 전후의 과학적 변화를 기반으로, 건강에 미치는 영향을 상세히 나누겠습니다. 1. 캐피어 섭취 전후의 장내 환경 변화 1) 섭취 전장내 유익균(프로바이오틱스)과 유해균(장내 독소 생성)의 균형이 무너짐변비, 설사, 복부팽만 등의 소화 불량 증상 발생 가능유당불내증(유제품 섭취 시 소화 불량)으로 인해 유제품 섭취 어려움2) 섭취 후 (2~4주)장내 .. 2025. 3. 28. 장내 환경을 개선하는 유산균주의 종류 : 왕의 유산균 캐피어 유산균주의 종류 및 특장점 : 캐피어 종균 유산균이란?유산균(Lactic Acid Bacteria, LAB)은 유제품, 발효식품 등에 존재하며, 장 건강을 돕고 면역력을 강화하는 유익한 미생물입니다. 특히 프로바이오틱스(Probiotics)로 알려진 유산균들은 장내 유익균을 증가시키고 유해균을 억제하는 효과가 있습니다. 대표적인 유산균주의 종류 및 특장점1. 락토바실러스 속 (Lactobacillus) - 대표적인 프로바이오틱스Lactobacillus acidophilus (락토바실러스 아시도필루스)장 건강 증진, 면역력 강화, 유당 분해 능력 우수Lactobacillus casei (락토바실러스 카세이)소화 기능 개선, 장내 유익균 증식 촉진Lactobacillus plantarum (락토바실러스 .. 2025. 3. 27. 이전 1 다음
